どうもこんにちは、大して凄いわけでもないけれども、なんとか3年連続ラーメン100杯達成できました。メキシカンダンディパパのくーまです。
2021年に訪れた約100杯の中で、感動した11杯のラーメンを紹介します。なお、全部最高に美味しいので、順位などはなく、順不同での11杯となります。ご覧くださいませ。
、、、とのその前に、よければ2019年、2020年のバックナンバーもどうぞ。
◆2019年版（大阪メイン）
◆2020年版（東京メイン）
それでは、早速まずは2021年のベストイレブンの発表です！
好みって、巡り巡るんですが、今年は濃厚な煮干しを食べれば食べるほど好きになっていって、なんとベストイレブンに4件も煮干しがランクインしてしまいました。。
新しくOPENしたお店のレベルが高いこと高いこと、どんどんレベルが上っていっています。ここ1〜2年でOPENしたお店を、始めのほうに載せましょうか。
①西永福の煮干箱
☆特製煮干ラーメン
2021年9月28日OPEN。
井の頭線、西永福駅より徒歩2分。非常に立地が良く、行きやすい。Bonito Soup Noodle Raik(永福町)で月曜日のみ間借り営業していた人気店「月曜は煮干rabo」が、正式に店舗を持ち、満を持してOPEN。煮干ラーメン好きにはたまらない一品。煮干ラーメンって、あんまり好きじゃないんだよね、という人にこそ食べて欲しい、最高の一杯。
【アクセス】
【営業日】
■火曜〜日曜
11:30〜15:00
18:00〜21:00(日曜は夜営業なし)
【定休日】
■日曜夜・月曜
★食べログ3.63
https://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13263789/top_amp/
②NEXT▢(ネクストシカク)
☆牡蠣つけ「asobu」
2021年8月1日OPEN。
大阪「なんば駅」より徒歩3分。誰もが遊びに行く定番観光地に突如OPENした牡蠣ラーメン専門店。店内のBARのような異質な雰囲気もさることながら、とにかくこの牡蠣つけ「asobu」が本当に濃厚で美味すぎる。牡蠣が嫌いな人は絶対ダメだが、好きな人なら絶対に一度は食べて欲しい一杯。
【アクセス】
大阪メトロ御堂筋線「なんば駅」徒歩2分
近鉄難波・奈良線「近鉄日本橋駅」徒歩6分
近鉄難波・奈良線「大阪難波駅」徒歩8分
【営業日】
■全日
11:00〜22:00
【定休日】
■なし
★食べログ3.42
https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27124383/top_amp/
③らあめん常護
☆特製秋刀魚醤油らあめん
2021年3月31日OPEN。
西武新宿線「下落合駅」改札から徒歩1秒。優しく、透き通る味わいの秋刀魚スープが最高に美味い。もう一度行きたい、みんなに食べて欲しい、常にそう感じさせる極上の一杯。
【アクセス】
【営業日】
■月曜〜土曜
12:00〜14:00
18:00〜21:00
【定休日】
■日曜
★食べログ3.39
https://s.tabelog.com/tokyo/A1321/A132104/13258133/top_amp/
④手打 親鶏中華そば 綾川
☆親鶏中華そば
2020年12月23日OPEN。
「恵比寿駅」より徒歩3分。讃岐うどん発祥の地であり、親鶏の名産地である香川県綾川町で育ったメンバーが作る親鶏中華そばは、本当に最高。数量限定の麺である自家製手打ち麺を選べたら、もう言うことはない。親鶏特有のコリコリ感、楽しめます。黄金色した、おしゃれでサイクーの一杯。
【アクセス】
【営業日】
■全日
11:00〜21:30
※麺がなくなり次第、終了
【定休日】
■なし
★食べログ3.65
https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13253970/top_amp/
⑤中華そば 麺壁九年
☆特製いりこそば
2020年3月OPEN。
西武新宿線「井荻駅」から徒歩3分。煮干濃度が高く、それでいて非常に飲みやすく、綺麗な味わい。チャーシュー、穂先メンマ、味玉、玉ねぎなど、トッピングも完璧。美味しすぎて即完食、連続2杯でもいけてしまうと思った最高の一杯。水曜日の裏麺壁九年限定メニューが気になりすぎて夜も眠れない。
【アクセス】
【営業日】
■全日
11:00〜14:30
18:00〜21:00(日曜は夜営業なし)
※水曜は、「裏麺壁九年」メニューでの営業。
【定休日】
■日曜夜
★食べログ3.67
https://s.tabelog.com/tokyo/A1321/A132105/13245329/top_amp/
⑥中華そば堀川
☆いりこそば(全部乗せ)
2020年1月OPEN。
大阪の服部天神の有名店を閉じ、満を持して自由が丘にOPENした煮干しラーメン屋。自由が丘という立地上、全部乗せすると1400円してしまうものの、チャーシューが絶品かつ、ニボニボガツンと濃ゆ濃ゆで、高いお金を払ってでも一度はすすりたいこだわりの一杯。
【アクセス】
【営業日】
■木曜〜火曜
11:00〜15:45
※売り切れ次第終了(記帳制)
【定休日】
■水曜
★食べログ3.87
https://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13243173/top_amp/
⑦日陰
☆海老ワンタンメン
2021年1月12日OPEN。
下北沢の名店「麺と未来」の店主が、場所を変え、新規OPENした新店。日吉駅からも新川崎駅からも歩くと20分以上かかる良いとは言い難い立地にも関わらず、いつも行列が絶えない、絶品手打ち、手揉み麺。注文してから包まれる海老ワンタンも最高で、絶対に一度は食べておきたい一杯。
【アクセス】
※新川崎駅もしくは川崎駅より、川崎市バスまたは臨港バスなどに乗車「江川町〔尻手黒川道路〕」下車すぐ
【営業日】
■火曜〜日曜
11:30〜14:30
18:00〜20:00
【定休日】
■月曜
★食べログ3.93
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140503/14081996/top_amp/
⑧櫻井中華そば店
☆特製中華そば
保土ヶ谷駅より徒歩3分。訪問時、食べログ4.10という驚異のスコアで、食べログラーメンランキング日本一のお店。信州黄金シャモをメインとした透き通る鶏清湯スープに、自家製縮れ麺という最強の組み合わせ。4枚入っている焼豚チャーシューには天を仰いだ。土日の場合は、開店45分前には行かないと、1時間以上待つことになるので、開店45分前に並ぶことをオススメする。
【アクセス】
【営業日】
■木曜〜火曜
11:30〜14:30
18:00〜21:00
【定休日】
■水曜
★食べログ3.94
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140301/14068897/top_amp/
⑨鶏そば ムタヒロ 2号店
☆特製醤油鶏そば
国分寺駅より徒歩5分。一口飲んだだけで最高だとわかるアッチアチの鶏清湯スープに、相性抜群の喉越ししなやかな全粒粉入りの麺。チェーン店の、大して美味しくなさそうな看板をしてますが、舐めてはいけません、超絶美味いです。
【アクセス】
【営業日】
■全日
11:30〜15:00(L.O)
18:00〜23:00(L.O)
※日曜は21:00までの営業。
【定休日】
■なし
★食べログ3.77
https://s.tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13147068/top_amp/
⑩麺や福はら
☆特製芳醇鶏そば塩
近鉄線「今里駅」から徒歩5分。訪問時、食べログ3.81で大阪食べログラーメンランキングNO.1のお店。鶏油多めの、完成されたスープに、最強火加減のチャーシュー、そして味付け不明の歴代No.1味玉。仕事の丁寧さが垣間見える、無敵の塩ラーメン。
【アクセス】
近鉄大阪線「今里駅」徒歩5分
地下鉄千日前線「小路駅」徒歩10分
【営業日】
■全日
11:00〜14:00
18:00〜22:00
※材料がなくなり次第、終了。
【定休日】
■なし
※Twitterの営業カレンダーに記載
★食べログ3.75
https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270306/27099659/top_amp/
☆特製白醤油煮干しそば
都営三田線「西台駅」より徒歩1分。食べログ3.83というハイレベルなお店にしては珍しく、11時から夜まで通しでOPENしているラーメン屋。全粒粉がブレンドしてある麺に、非常に優しい味わいの白醤油スープ。そして正月のお雑煮を彷彿とさせる水菜の存在感。スープまで飲み干してしまう、最高の一杯。
【アクセス】
【営業日】
■月曜、火曜、木曜、金曜
11:00〜22:00
■土曜、日曜
11:00〜20:00
※スープがなくなり次第終了。
【定休日】
■水曜
★食べログ3.83
https://s.tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13228611/top_amp/
最後に、気になるところかと思いますので、各ポジションの選出理由も記載します。
GK らあめん常護(下落合・東京)
名前がまず、「常に護る」ですからね。安定感のある秋刀魚の味わいも、ベテランキーパーという風格漂わせており、チームを引き締めてくれそう。
DF 櫻井中華そば店(保土ヶ谷・神奈川)
センターバック1枚目。長年食べログでも全国TOPに君臨しており、既に完成されたラーメンが、安定感抜群で、チームに安心をもたらす。ロングフィードが得意。
DF 西永福の煮干箱(西永福・東京)
センターバック2枚目。今年OPENしたばかりにも関わらず、間借り営業していた時の実力は周知のところで、即戦力。若くしてもこのポジションを任せられる冨安のイメージ。
DF 日陰(新川崎・神奈川)
右サイドバック。店主は声が小さく、存在感少し薄めと思いきや、実際のセンスとスキルは抜群で、スルスルっといつのまにかゴール前に現れる。西大伍タイプ。
左サイドバック。特段抜群の運動量を誇るわけではないが、左ウイングと連携しながら、確実に自分の仕事をこなす。誰とでも調和できるラーメン。サガン鳥栖の中野伸哉タイプ。
MF 麺壁九年(井荻・東京)
ボランチの一角。僕からすると、麺壁ならぬ完璧。非の打ち所がない一杯で、2021の最高傑作。何を食べても美味しく、どこからボールが来ても捌ける技術を有した代えの効かない一杯。
MF 中華そば堀川(自由が丘・東京)
ボランチの相方。煮干しがガツンガツンと衝撃的で、相手のキーマンを潰せる選手。自由が丘という良いとこ育ちで本当はすごく技術もあるのだが、試合では潰し屋に徹する。ガットゥーゾ。
MF 鶏そばムタヒロ 2号店(国分寺・東京)
右ワイド。昔からありながらも、あの美味しさを継続しているその姿は、まるで右サイドを永遠と上下動する無尽蔵のスタミナを持った選手のよう。きっちり最後仕事もこなすマイコン。
MF 手打 親鶏中華そば 綾川(恵比寿・東京)
左ワイド。あの黄金に煌めいたスープは…そう、黄金の左足を意味し、左足一本で勝負を決められる特徴を持った一杯。必要な時に大きな仕事をする中村俊輔タイプ。
FW 麺や福はら(今里・大阪)
トップ下。麺のタイプ的に少しだけ柔らかめで、バシッと決めれるストライカーではなく、相手をテクニックでいなした後にラストパスで仕事をするタイプ。モドリッチ。
FW ネクスト□(難波・大阪)
ストライカー。名前からしても、牡蠣つけ麺という変化球からしても、一癖も二癖もあるラーメン。ただ、本当に美味しく、能力が本当に高い。問題児風だが、とにかく点を決めてくれる、バロテッリ。
そんなところです。来る2022年もラーメン100杯継続したかったですが、この11月よりメキシコに赴任したため、2022年以降は残念ながらムリですわ…
日本に一時帰国したときに美味しいラーメンが食べられることを祈って、メキシコではタコス食べます。
友人に、東京の美味しいラーメン屋を聞かれたら、説明不要、一発でぜひこのURLを送ってあげてください。
本年もお疲れ様でした！
Adios‼️
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